O Observatório do Turismo é um instrumento da Política de Turismo Sustentável do Estado do Espírito Santo, implementado pela Secretaria de Estado do Turismo (Setur-ES). Criado com a finalidade de realizar estudos, desenvolver pesquisas, promover inovação e disseminar informações qualificadas sobre a evolução da atividade turística no Estado, o Observatório contribui diretamente para o fortalecimento da gestão pública e para a tomada de decisões estratégicas no setor.

Entre os principais objetivos do Observatório do Turismo, destacam-se:

I - Realizar estudos e pesquisas sobre a evolução da atividade turística no Estado;

II - Compartilhar informações que auxiliem e promovam a gestão pública do turismo em todo território estadual, de forma regular e periódica;

III - Monitorar e avaliar o desempenho do setor turístico por meio de indicadores;

IV - Subsidiar, por meio de estudos técnicos, a implementação de estratégias e políticas públicas;

V - Gerar informações para atração de investimentos privados, em conformidade com os planos de desenvolvimento regionais; e

VI - Instrumentalizar e capacitar gestores da atividade turística para realizar e contribuir, de forma autônoma e adicional, com estudos e pesquisas, ampliando a rede de produção e alimentação de dados do Observatório do Turismo do Estado do Espírito Santo.